Farina Tipo “0” Manitoba Oro 1kg Caputo
€2,30 (iva inc.)
Esaurito
Descrizione
La farina “Manitoba Oro” di Mulino Caputo è una farina forte di tipo 0, con materie prime 100% naturali, senza additivi nè conservanti. La Farina Manitoba Caputo è consigliata per impasti consistenti e lucidi, in quanto la qualità del glutine dona agli impasti una grande elasticità, in favore di lunghi processi di lievitazione. La farina di grano tenero è prodotta dalla selezione dei migliori grani proteici sul mercato: è una farina con amidi di prima estrazione e glutine.
“Anche chi prepara prelibatezze tra le mura domestiche si è perfezionato, utilizza tecniche e strumenti molto evoluti e richiede farine ed ingredienti sempre più specialistici. A loro proponiamo tutti i colori delle nostre farine, prodotte nel rispetto della natura e della tradizione.”
Mulino Caputo è un’azienda napoletana a conduzione familiare, azienda cardine e punto di riferimento per molti esperti nel mondo della pasticceria, pizzeria, panetteria e gastron...Leggi di più
Tipo farina
farina tipo 0
Proteine
14,50%
Shelf life
12 mesi
Panificazione
W 370-390
Elasticità
P/L 0,50/0,60
Utilizzo consigliato
pasticceria e impasti a lunga lievitazione
Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto
Energia: 350 Kcal
Acidi grassi : 1,5 g di cui saturi: 0,1 g
Carboidrati 69 g di cui zuccheri: 1 g
Fibre: 3 g
Proteine: 14 g
Sale: 0,018 g
Recensioni
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