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Farina 0 Nuvola 1KG Caputo

2,90 (iva inc.)

Esaurito

COD: 6288 Categoria: Produttore:

Descrizione

La farina “Nuvola” di Mulino Caputo è una farina di tipo 0, con materie prime 100% naturali, senza additivi nè conservanti. La Farina Nuvola Caputo è adatta ad impasti leggeri e soffici, grazie all’alta capacità fermentativa presente nei grani, impasti diretti fino a 18/24 h di lievitazione e con grandi alveolatura, facilmente digeribili. Lo stesso termine “nuvola” rimanda a un senso di leggerenza, sofficità, scioglievolezza.

Farine Caputo

“Anche chi prepara prelibatezze tra le mura domestiche si è perfezionato, utilizza tecniche e strumenti molto evoluti e richiede farine ed ingredienti sempre più specialistici. A loro proponiamo tutti i colori delle nostre farine, prodotte nel rispetto della natura e della tradizione.”

Mulino Caputo è un’azienda napoletana a conduzione familiare, azienda cardine e punto di riferimento per molti esperti nel mondo della pasticceria, pizzeria, panetteria e gastron...

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Tipo farina
farina tipo 0
Proteine
12,50%
Shelf life
12 mesi
Panificazione
W 260-280
Elasticità
P/L 0,50/0,60
Utilizzo consigliato
impasti leggeri

Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto
Energia: 354 Kcal
Acidi grassi : 1 g di cui saturi: 0,2 g
Carboidrati 72 g di cui zuccheri: 1 g
Fibre: 3 g
Proteine: 12,5 g
Sale: 0,006 g

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