Farina Pizzeria 1kg Caputo
€2,30 (iva inc.)
Esaurito
Descrizione
La farina “Pizzeria” di Mulino Caputo è una farina di tipo 00, con materie prime 100% naturali, senza additivi nè conservanti. La Farina Pizzeria Caputo è consigliata per impasti a lunga lievitazione: il glutine elastico e l’amido soffice sono molto resistenti, e favoriscono dunque la formazione di impasti leggeri, a lievitazione perfetta, con un’ottima idratazione. Ideale per la classica pizza napoletana, ma anche per altre tipologie di pizze.
“Anche chi prepara prelibatezze tra le mura domestiche si è perfezionato, utilizza tecniche e strumenti molto evoluti e richiede farine ed ingredienti sempre più specialistici. A loro proponiamo tutti i colori delle nostre farine, prodotte nel rispetto della natura e della tradizione.”
Mulino Caputo è un’azienda napoletana a conduzione familiare, azienda cardine e punto di riferimento per molti esperti nel mondo della pasticceria, pizzeria, panetteria e gastron...Leggi di più
Tipo farina
farina tipo 00
Proteine
12,50%
Shelf life
12 mesi
Panificazione
W 260-270
Elasticità
P/L 0,50/0,60
Utilizzo consigliato
pizza
Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto
Energia: 352 Kcal
Acidi grassi : 1 g di cui saturi: 0,3 g
Carboidrati 71,5 g di cui zuccheri: 1 g
Fibre: 3 g
Proteine: 13 g
Sale: 0,02 g
Recensioni
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