SUGO ROMAGNOLO AGLI STRIGOLI 190G Luvirie

Il Sugo Romagnolo agli Strigoli, assolutamente artigianale e preparato con l’utilizzo di sole materie prime selezionate e rigorosamente provenienti dalla Romagna.

Un sugo di pomodoro e strigoli già pronto, ottimo da gustare su un buon piatto di tagliatelle accompagnate da un buon Sangiovese.

Gli Strigoli o Stridoli sono un’erba spontanea e ovviamente commestibile conosciuta sin dai tempi antichi per il suo buon sapere e per le sue alte proprietà nutritive e mediche.
Il nome Strigoli, nella tradizione romagnola, deriva probabilmente dal fatto che strisciando i suoi steli tra le dita “stridono”

Quest’erba perenne nasce nelle stagioni calde e, con nomi diversi, è presente in tutto lo Stivale ma nella cucina Romagnola è sicuramente un ottimo alleato visto che il suo utilizzo è multiplo.

Si possono consumare crudi, lessati o per la preparazione di una gustosa frittata ma il suo gusto viene esaltato se cotto in un buon sugo di pomodoro.