Zito Corto Rigato Carta Paglia Gragnano IGP 500g Pastificio Afeltra

Gli Ziti Corti Rigati del Premiato Pastificio Afeltra sono una tipologia di pasta creata esclusivamente con materie prime tradizionali. Per questo tipo di prodotto, il pastificio utilizza una selezione tra i migliori grani al mondo rigorosamente trafilati al bronzo come il disciplinare IGP richiede. Successivamente la pasta viene fatta essiccare in celle statiche a bassa temperatura, con un tempo che va da un minimo di 18 fino a 48 ore per alcuni formati speciali. Questo processo dona loro la giusta porosità e consistenza e rende la pasta gustosa ed estremamente tenace, con un profumo inconfondibile che si concilia alla perfezione con qualsiasi tipo di condimento.