SANGIOVESE SUPERIORE Monte Sasso Cantine Braschi

Denominazione: Romagna DOC Sangiovese Superiore
Tipologia: rosso
Vitigno: Sangiovese 100%
Degustazione: Rosso rubino scarico, con riflessi granata. Profumo vinoso, con sentori caratteristici di viola e marasca, uniti ad una lieve speziatura data dall’ffinamento nelle botti in rovere di Slavonia. Armonico, con una elegante trama tannica. questo vino riflette pienamente le caratteristiche del Sangiovese.

Titolo alcolometrico: vol. 11,50%
Temperatura di servizio: 16 – 18 °C
Abbinamento: ottimo con tutti i piatti tipici della cucina italiana, dalla pasta al sugo alla carne alla griglia.
Vinificazione: in botti d’acciaio e macerazione a temperatura controllata approx 28 °C per 25/30 giorni.
Affinamento: macerazione delle bucce per 16 mesi nelle tradizionali botti in rovere di Slavonia da35hl. Un ulteriore affinamento di 2 mesi in botti d’acciaio e 4-5 mesi in bottiglia
Ubicazione vigneto: cru montesasso
Suolo: argilloso – arenarico
Esposizione: est – sud est
Altitudine: 300m s.l.m.
Forma di allevamento: cordone speronato
Età media viti: 35 anni
Densità impianto: 4000 piante/ha
Raccolta: a mano