ÓSO Rubicone IGP Chardonnay BIO Fattoria del Piccione

Óso deriva da furioso, l’etichetta raffigura infatti Orlando a cavallo, protagonista dell’Orlando Furioso, poema cavalleresco di Ludovico Ariosto. Frizzante biologico da uve Chardonnay, Óso presenta un perlage fine e brioso, una spiccata freschezza che invoglia al sorso ed una grande versatilità, dall’aperitivo sino al fritto misto di pesce

Tipologia: vino bianco frizzante, secco
Vitigno: Chardonnay 85%, altri vitigni 15%
Degustazione: Di colore giallo verdolino con perlage fine e brioso. Netti i sentori di frutta e fiori al naso. In bocca è di corpo leggero, snello, con un sorso di grande freschezza contraddistinto dalle sensazioni già avvertite all’olfatto. Termina con un finale fruttato

Titolo alcolometrico: vol. 11,50%
Temperatura di servizio: 4 – 6° C
Abbinamento: primi e secondi di pesce, crostacei
Vinificazione: in vasche di cemento
Rifermentazione: naturale in autoclave, metodo Martinotti
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Ubicazione vigneto: San Clemente (RN)
Suolo: franco – limoso
Esposizione: Nord – Est
Altitudine: 90 – 120m s.l.m.
Forma di allevamento: cordone speronato
Età media viti: 5 anni
Densità impianto: 4000 ceppi/ha
Produzione ettaro: 85 q.li
Raccolta: meccanica
Certificazioni: vino biologico

ph. Giacomo Campagna