NICOFÈ Sangiovese Superiore Riserva D.O.C. I Nobili della Massetta

Denominazione: Sangiovese DOC Superiore Riserva
Tipologia: rosso
Vitigno: Sangiovese 100%
Degustazione: Colore rosso rubino intenso con orli granati. Al naso intenso, complesso, di grande eleganza. Viola appassita e ciliegia marasca sotto spirito, mentre il finale è denso con note di caffè. Al sorso mostra carattere, un attacco piacevole ed una solleticante spina acida preludono ad un finale di lunga persistenza.

Titolo alcolometrico: vol. 13,5%
Temperatura di servizio: 18 – 20 °C
Abbinamento: primi piatti della tradizione, salumi, carni rosse e cacciagione, formaggi saporiti e semi stagionati
Vinificazione: vino ottenuto utilizzando un sistema di caricamento dall’alto delle uve pigiate e diraspate, mediante nastri a tazze che rispettano l’integrità del frutto e permettono l’invio delle uve nei recipienti di vinificazione senza uso di pompe. Fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento: matura in piccole botti di rovere per almeno 20 mesi
Ubicazione vigneto: prime colline del cesenate (RN)