I DIAVOLI Sangiovese Superiore Le Rocche Malatestiane

Il Sangiovese I Diavoli proviene da vigneti posizionati tra le argille di San Clemente ed i terreni gessosi a ridosso di Gemmano, sulle pendici della Val Conca. Siamo prossimi alla Riserva naturale di Onferno, anticamente Inferno per la risalita dai crepacci del terreno di vapore acqueo e di pipistrelli – i diavoli appunto  – dalle grotte carsiche sottostanti.

È un Sangiovese potente dal gusto fruttato, che conserva bene l’acidità e l’integrità del frutto.
Esprime eleganza ed equilibrio.

Vitigno: Sangiovese
Titolo alcolometrico: vol. 12.50%
Temperatura di servizio: 18 °
Vinificazione: vinificazione in rosso con 15 gg di macerazione con rimontaggi e delestage
Affinamento: vasca di cemento per 6 mesi poi acciaio per altri 4
Ubicazione vigneto: San Clemente – Gemmano (RN)
Suolo: argille colorate e terreni gessosi
Altitudine: 150m s.l.m.
Età media viti: piante adulte 10/25 anni di età
Epoca della vendemmia: fine settembre
Forma di allevamento: 70% cordone, 30% guyot
Produzione annuale: 5000