D’ENIO Sangiovese Superiore DOC BIO Podere Vecciano

Denominazione: Romagna Sangiovese D.O.C Superiore Riserva
Tipologia: rosso di grande struttura
Vitigno: Sangiovese

Titolo alcolometrico: vol. 13,50%
Temperatura di servizio: 16 – 18 °C
Abbinamento: tagliata di manzo, cacciagione al tegame, carni rosse importanti
Vinificazione: in tini di acciaio termocondizionati
Affinamento: in botti di rovere da 25 hl
Suolo: mediamente argilloso con ciottoli
Esposizione: sud-est
Altitudine: 100-140 m s.l.m.
Forma di allevamento: cordone speronato
Età media viti: 10-20 anni
Densità impianto: da 3000 a 5000 ceppi/ha
Produzione ettaro: da 45 a 75 q/hg
Raccolta: a mano
Certificazioni: vino biologico