Calamari Carta Paglia Gragnano IGP 500g Pastificio Afeltra

I Calamari del Premiato Pastificio Afeltra sono una tipologia di pasta creata esclusivamente con materie prime tradizionali. Per questo tipo di prodotto, il pastificio utilizza una selezione tra i migliori grani al mondo rigorosamente trafilati al bronzo come il disciplinare IGP richiede. Successivamente la pasta viene fatta essiccare in celle statiche a bassa temperatura, con un tempo che va da un minimo di 18 fino a 48 ore per alcuni formati speciali. Questo processo dona loro la giusta porosità e consistenza e rende la pasta gustosa ed estremamente tenace, con un profumo inconfondibile che si concilia alla perfezione con qualsiasi tipo di condimento.