BIZZARRO Rubicone IGP Bianco Frizzante Podere Bianchi

Nato dal connubio di uve Pignoletto, Biancame e Trebbiano, questo vino frizzante, fresco, intenso e fruttato si presta ad essere degustato quotidianamente ed abbinato a tantissime occasioni come aperitivi, antipasti e piatti a base di pesce.

Denominazione: Rubicone IGP Bianco Frizzante
Tipologia: vino bianco frizzante fresco
Vitigno: Pignoletto 60%, Bombino Bianco 40%
Degustazione: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dotato di un perlage fine e persistente. All’olfatto ha un ingresso fine e fragrante con note di biancospino, mela verde, una leggera sfumatura erbacea, in apertura rivela sentori di cedro e salvia. In bocca risulta di buona beva discretamente fragrante con un finale piacevolmente acidulo e un quadro gustativo coerente con il profilo olfattivo

Titolo alcolometrico: vol. 11,5%
Temperatura di servizio: 10 °C
Anidride solforosa al consumo: 100/40
Abbinamento: vino versatile che può accompagnare aperitivi, primi piatti estivi, particolarmente adatto a portate leggere a base di pesce
Vinificazione: pressatura soffice in ambiente inerte e lenta fermentazione a freddo 12 °C in iper-riduzione
Affinamento: sosta sulle fecce fini 2 mesi
Elaborazione: rifermentazione con metodo Charmat tra 14-16 °C