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“L’impegno e la dedizione di tre generazioni, dunque, hanno consentito di mettere a frutto l’esperienza acquisita nel tempo, facendo della tradizione, della qualità e dell’innovazione tecnologica i punti cardine della missione aziendale.”
L’azienda olearia Zollo di San Leucio del Sannio è la realizzazione di un sogno. Questo è il sogno di nonno Costantino, che nel 1949 fondò un piccolo frantoio che dopo tre generazioni diverrà un’importante azienda olearia. Questo piccolo frantoio divenuto realtà imprenditoriale affonda le sue radici nella tradizione familiare e si sviluppa grazie all’impiego di impianti biologici a ciclo continuo e rispettosi dell’ambiente, che dimezzano i tempi di produzione ed esaltano il sapore dell’olio. Il frantoio Zollo nasce, appunto, nel Sannio, in provincia di Benevento, la terra dell’oro verde: i suoi terreni collinari argillosi e soleggiati contribuiscono alla bontà delle materie prime; grazie alle moderne tecniche di spremitura, esclusivamente a freddo, l’olio Zollo è privo di trattamenti chimici che possono risultare dannosi per la salute. L’olio Zollo racchiude gusti e sapori unici, ricchi di passione. Un olio che è il compagno perfetto dei piatti tradizionali della gastronomia locale, ma non solo. L’azienda Olearia Zollo è lo specchio dell’impegno di tre generazioni e dell’unione di semplicità e tradizione con innovazione tecnologica. Senza l’impegno nel lavoro dei campi, la cura degli ulivi, la selezione accurata delle materie prime, e l’accurato confezionamento, l’azienda non sarebbe la stessa. L’amore per le proprie origini, per la terra, per la famiglia è sicuramente ciò che rende l’olio Zollo un olio speciale, frutto di passione e dedizione. Con l’olio Zollo a tavola, ogni alimento avrà un gusto ricco, robusto, dal sapore intenso ed aromatico: è il condimento ideale che non dovrà mai mancare sulle nostre tavole.
