Non è stato trovato nessun prodotto che corrisponde alla tua selezione.
“Una pregiata pasta capace di… Emozionare!”
La Fabbrica della Pasta di Gragnano è un pastificio dove tradizione e innovazione si incontrano da ben tre generazioni. Ogni mastro pastaio della Fabbrica della Pasta di Gragnano segue ogni minimo dettaglio del processo di lavorazione della pasta con passione e cura: dall’estrazione della semola dai migliori chicchi di grano, alla scelta dell’acqua sorgiva di Gragnano, fino alla trafilatura al bronzo, tipica tecnica della zona; il tutto è completato con un’asciugatura lunga e a bassa temperatura che rende la pasta saporita, colorata e porosa. Grazie a questa produzione straordinaria, la Fabbrica della Pasta di Gragnano ha ottenuto il riconoscimento “Pasta di Gragnano I.G.P.”. Il pastificio produce una vasta gamma di pasta artigianale, 100 formati diversi appartenenti a 12 diverse categorie; ogni formato di pasta racconta la storia e la tradizione del territorio famoso per la produzione di pasta artigianale fin dal XV° secolo, ogni formato ha una sua particolarità e originalità. I vari formati di pasta sono presentati in un packaging che mostra la pasta così com’è, in ogni forma e dettaglio, così da essere denominati “nudi d’autore”; tra i vari formati bisogna ricordare le calamarate, gli elicoidali, le caserecce, la pasta aromatizzata al succo fresco di limone di Sorrento, le colonne di Pompei, i fusilli lunghi lavorati a mano, la gnocca, la pasta senza glutine e la pasta biologica. Tra le paste inventate appositamente dalla Fabbrica della Pasta di Gragnano bisogna menzionare la “Caccavella”, la prima pasta monoporzione più grande al mondo, creata da Antonino “il Pastaio”, con un diametro di 10 cm per un peso di 50g. Questo formato di pasta è unico nel suo genere, è bella da vedere e buona da mangiare! La Fabbrica della Pasta di Gragnano inoltre vende anche altri tipi di prodotti, tra cui conserve, passate, vino Gragnano Doc, olio e legumi che ben si sposano alla loro pasta straordinaria.
